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2 weeks ago
El saldo agroalimentario crece un 4,5%

Análisis Qcom.es del Informe Anual de Comercio Exterior Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España ... See more

El Mapa publica el Informe Anual de Comercio Exterior 2017

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2 weeks ago
Innovación y desarrollo: la apuesta por la proteína vegetal y los alimentos ecológicos | restauracioncolectiva.com

#Proteína vegetal y alimentos #ecológicos en restauración by Restauración colectiva #DNSA ... See more

La proteína de origen animal ha sido una fuente fundamental de proteínas que continúa siendo explotada y demandada hoy en día. El 60% de la proteína agregada a los alimentos

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2 weeks ago

Embutidos con menos sal y menos grasa by AgroDigital #DNSA

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2 weeks ago
Velar por la salud del consumidor, exponente de seguridad. Deia, Noticias de Bizkaia

#Salud del #consumidor de la mano de la seguridad alimentaria by Deia #DNSA
http://www.deia.eus/2018/07/15/bizkaia/bizkaiactiva/velar-por-la-salud-del-consumidor-exponente-de-seguridad

La responsabilidad de que el producto que se consume llegue seguro a la mesa es un tarea que implica importantes actuaciones, normativas y controles por parte de todos los integrantes de la cadena ... See more

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3 weeks ago
Producción Ecológica, cómo afecta al sector cárnico el nuevo Reglamento Europeo

Nuevo reglamento de producción #ecológica y sector #cárnico: implicaciones by C de Cárnica #DNSA ... See more

Reglamento Europeo de Producción Ecológica, cómo afecta al sector cárnico, principales novedades y aspectos a tener en cuenta por las empresas.

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3 weeks ago
Aparecen los primeros casos de intoxicación por anisakis tras comer pescado congelado

Las autoridades recomiendan 5 días para prevenir intoxicación por #anisakis por consumo de #pescado #congelado #DNSA ... See more

Amplían a un mínimo de cinco días el tiempo de congelación previa a -20 grados para la ingesta segura. En Euskadi, los boquerones provocan el 90% de los casos

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3 weeks ago

Os informamos de que se va a celebrar la 2 º EDICIÓN del DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (DNSA) que tendrá lugar el próximo 17 de noviembre, y cuyo lema este año es:

"SEGURIDAD ... See more

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3 weeks ago
Umami flavour boost before a meal may lead to healthier eating

¿#Umami / #ácido #glutámico como alternativa #saludable? (en inglés) by FoodNavigator #DNSA ... See more

An umami-rich broth eaten at the start of a meal may leading to healthier food choices and more controlled food choices by activating certain brain pathways, according to a study.

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3 weeks ago
Mitos de los alimentos congelados | FIAB

La congelación, ¿qué alimentos pueden y cuáles no? #DNSA http://fiab.es/mitos-de-los-alimentos-congelados/

¿Pueden congelarse todos los alimentos o solo algunos? ¿La congelación acaba con los agentes patógenos? ¿Pueden volver a congelarse alimentos descongelados? ¿Los alimentos congelados tienen ... See more

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  • Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Avenida Puerta de Hierro s/n. Universidad Complutense de Madrid. 28040. Madrid. Tlf: 913943838. Mail: alcyta@vet.ucm.es. Web: www.alcyta.com

    Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Avenida Puerta de Hierro s/n. Universidad Complutense de Madrid. 28040. Madrid. Tlf: 913943838. Mail: alcyta@vet.ucm.es. Web: www.alcyta.com