JORNADA CIENTÍFICA PRESENTACIÓN DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

9:20 – 9:45  Presentación oficial. Mesa Inaugural

Dª. Mercedes Gómez Bautista. Vicerrectora de Transferencia del Conocimiento y Emprendimiento.

D. Pedro Luis Lorenzo González.Decano de la Facultad Veterinaria

D. Juan Julián García Gómez .Vocal Asesor de AECOSAN. Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.

D. Miguel Ángel Martin Esteban. Subdirector General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera .Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

Dª. Ascensión Marcos Sánchez. Presidenta FESNAD. Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética.

D. Ignacio Sánchez González.Presidente de ALCYTA. Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    9:45- 10:20 Normas Alimentarias y Comercio Internacional

Dª. Jennifer Clever. Agregada para Asuntos Agrarios para España y Portugal. Embajada de EE.UU. (Ponencia en Inglés)

   10:25- 10:55 Control del fraude.

Dª María Martínez-Herrera Hernández .Responsable de Seguridad Alimentaria y    Medio Ambiente de ASEDAS

   11:00-11:25 Seguridad alimentaria en productos frescos (carne y derivados de la carne)

Dª Elena Pino Robles. Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria. FEDECARNE

   11:30-11:55 El control de nanopartículas en alimentos.

D. Mohammed Zougagh Zariouh .Doctor en Química e Investigador INCRECYT en el Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada (IRICA) de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM)

   12:00- 12:40 Descanso- Café

   12:45- 13:10 Retos y soluciones para la detección de alérgenos en alimentos.

 Dª Teresa Garcia Lacarra. Catedrática de Nutrición y Bromatología. Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. UCM

 13:15-13:40 Acrilamida. Un contaminante en nuestras cocinas.

Dª. Marta Mesías García. Titulada Superior de Investigación en el CSIC.

13:45- 14: 10 Gestión de alergias alimentarias en comedores escolares.

D. Juan Carlos Ortiz Menéndez .Presidente de la Asociación Española de Veterinarios Municipales (AVEM).

 

INSCRIPCIÓN GRATUITA OBLIGATORIA

 

Colaboran:


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  • Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Avenida Puerta de Hierro s/n. Universidad Complutense de Madrid. 28040. Madrid. Tlf: 913943838. Mail: alcyta@vet.ucm.es. Web: www.alcyta.com

    Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Avenida Puerta de Hierro s/n. Universidad Complutense de Madrid. 28040. Madrid. Tlf: 913943838. Mail: alcyta@vet.ucm.es. Web: www.alcyta.com